蓝鳍金枪鱼看起来圆滚滚的，在开鱼时，主厨师傅最先切下的部位是鱼头，然后则是鱼鳍部位，将这两个部位切开后，整条蓝鳍金枪鱼顿时少了三分之一。
蓝鳍金枪鱼的脊骨位于身体中央，接下来主厨师傅带着三个大厨...
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