比如把羊肉或鸡肉切成小块小块，加蕃茄与青椒用铁串串起来在炭火上烤，就是着名的“Kebap”。
土耳其菜里有许多不同的Kebap，比如窑烧Kebap以科尼亚地区的最有名。还有“伊斯坎达尔 Kebap”，相传这一种是亚历山大发明的，做法并不复杂，只要在薄饼上浇上含蕃茄汁的嫩肉与特制酸奶，再浇上吱吱有声的热奶油，那味道绝对教人大快朵贻。
“阿达纳Kebap”(Adana Kebap)是牛羊肉馅加香料做成的肉丸，爱吃牛羊肉的保证不失望，小苏丹尤其喜欢吃，如不被阻止，他能够吃了一个接一个。
……
摆满了一大桌，餐具无不精美，
菜那么多，食客只得三人，分别是太皇太后柯塞姆·苏丹、皇太后杜亨·哈提婕和苏丹穆罕默德四世。
柯塞姆·苏丹与杜亨·哈提婕没有撕破脸，杜亨·哈提婕一直对她忍让，尊敬有加，不争不抢，所以柯塞姆·苏丹也就暂时放她一马。
当着小苏丹的面，柯塞姆·苏丹做着一个好婆婆和慈祥的奶奶，一家人表面上和和美美。
吃到一半的时候，有人进来，那是个健硕的黑人，手长腿长，正是太后身边的黑人TJ总管莫罗。
莫罗在宫内的地位仅次于奇兹拉尔西班达，有自由出入的权利，他在太后耳边说了一句话，杜亨·哈提婕倏然站起来，将苏丹穆罕默德四世抱在怀里，在莫罗的掩护下，往后退去！
所有的人都楞楞地看着她来这一出！
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