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七月书城 >> 重生:港岛追妻 >> 第276章

在送走他们之后,徐华简单的收拾了一下,然后就一双人字拖,配上大短裤和简单的T恤就出门了。

今天他的目的很简单,就是要去逛逛市场,看看能不能进到他想要的材料。

毕竟一份好的火锅底料,那是需要很多的食材才能熬煮出来了。

至于为什么徐华那么想要做这么一家正宗的四川火锅店,那完全就是为了满足自己的胃的需求

毕竟香江这地方,受到周围潮汕,闽南等地饮食的影响,加上气候原因,口味多以鲜香清淡为主,这对于一个云贵川出来的人,那一口辣味,真的是怎么也割舍不掉啊!

为什么说是云贵川,主要是前身重生前是贵州那边的,重生后又在四川渡过了他不完美的童年,而徐华自己穿越前则是云南那边的,所以说是云贵川出来的一点也没错。

而且很奇怪的是,很多人说到吃辣,首先想到一定是湖南和四川。

但其实不然,说到吃辣江西的干辣,贵州的酸辣,云南的糊辣都是相当的有特色。

当然了因为云贵川三省相连的地方不少,在饮食上,很多都有共同之处,糊辣就是那种用柴火把干辣椒烧糊在用石臼冲碎的吃法,在三省都有。

但又因为四川的麻辣和贵州的酸辣太过深入人心,所以就导致云南这边更多出名一点。

甚至可以说因为云南的地理原因,吃辣在云南那真的是全省各不相同,滇东北喜欢糊辣,因为他们靠近贵州,滇北也就是楚雄大理等地喜欢麻辣因为他们靠近四川,而滇南滇东酸辣又是他们最喜欢的味道,但他们喜欢的酸,更多是那种新鲜的果酸,而滇中昆明附近,那辣味就多了,香辣,麻辣,酸辣糊辣好像就没的他们不喜欢的,所以有些地方做法不同,但吃辣的心不同。

当然云南还有一个特色就是,界定不好界定,喜欢吃辣的那是什么辣都吃,但不喜欢的就一点不吃,就像是很多用南北划分的地域食物,在云南就没有那么清楚,米饭吃的来,馒头包子面条也吃的来,甚至一个家里面老子喜欢吃面,儿子偏爱米饭的情况也是随处可见,而且这种情况在滇中地区最为常见。

当然这也是可能是因为云南特殊的地理原因和历史原因造就的,毕竟从明清两朝,云南多次有大规模的迁徙人口入滇,所以就造成了这种大融合的情况。

所以也就是为什么徐华会想着弄一家火锅店的原因,以前是没条件,现在有条件也有能力了,他绝对不会在吃上亏待了自己。

更重要的一点是,他想找份事做,不然成天游手好闲的,也说不过不是。

只是最终徐华还是失望了,他这在各大市场逛了半天,很多东西都没的卖的,特别是炒制火锅底料要用到的酱料是一点也没找着。

好的是,基本的调料还算齐全,虽然说肯定没有本地的材料好,但用一用还是没得问题呢!

所以徐华没得办法,既然想要的食材没得,那他就只能自己做。

“老板,刚刚我定的那些东西,记得一会给我送过去,我那还等着用呢!”

“知道了老板,你要的东西,一会磨好后,我就给你送去!”

得到店铺老板的回答,徐华这才心满意足的继续逛。

这次还算顺利,没逛多久就找到了一家专门卖酱罐的商铺,看着眼前都是用陶土烧制的罐子,虽然形状和他前世见过的不同,但现在也没办法多做挑剔,先买了几个,临时用一下,剩下的只能让老板帮他近期在做一些。

就这样买好了东西后,徐华就往店里赶。

而另一边李斌带着胖子他们已经一一看过了他们的房子。

他们都很满意,当然了每一套都是千尺豪宅,他们还有什么不满意的。

只是当他们回到店里时,他们都傻眼了,因为他们看到徐华弄的浑身脏兮兮的。

没办法徐华前身虽然跟着自己老娘学过怎么下酱,怎么做腐乳,但多少年不弄,他可不是把自己弄的很狼狈。

“哥,你这是怎么了,怎么弄的………”

“别提了,这不是想着开店吗?可这好多食材都没有,连最基本的老酱,豆瓣酱,腐乳都没有,我就只能自己买材料回来弄了,不然怎么办,难道真让阿祖他们去内地给咱买了送过来,先不说这进不进的了关,就算进的了,但这运输成本也太高了,所以我就只能自己做了,刚好这老酱都弄好了,就等发酵之后在看,成没成了,你们别看着了,赶紧帮我搬去阴凉的地方放着,然后在过来帮忙,今天还要把做豆瓣酱的材料弄好,把豆腐弄出来,让它发酵着,不然没毛豆腐,做个鬼的腐乳啊!”徐华一边解释着,一边冲胖子他们喊到。

胖子他们听到后,虽然还是很不解,但也赶紧帮忙。

之后他们兄弟几个就开始帮徐华剁椒椒的剁辣椒,磨豆腐的磨豆腐。

这一搞他们兄弟就弄到了晚上,期间徐华还拉着铁头让他把这些酱料的配方记下来,这要是成了,那以后这些时就都是他的了。

当然了徐华也没忘了让李斌在附近在找一个地方,这以后生意好了,这酱料需求绝对不会少,要找个地方专门放这些酱料。

这也亏了徐华之前和自己老娘学过,不然光这一步就能直接把他的火锅梦给干碎了。

不过就算是这样,他自己也不知道能不能成,毕竟酱料的发酵是需要时间的。

“哥,你这为了一口吃的,还真是凭了啊!这么多酱料的配方,你都是那学的啊!”在完成了最后一项工作后,胖子好奇的问徐华。

“当年在家里和老娘学的,刚来香江那会,我就想这口,不过那个时候活着都是一种奢望,不过现在好了!”徐华笑着对胖子说到

说完徐华想到了什么,立刻冲着铁头喊到“铁头,食材都弄好没,弄好就赶紧端出来,兄弟们都饿了,阿祖你那火烧好没!”

“好了,好了,华哥就等你表演了!”

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