学校刚开学，张烨就把面馆又开起来了。
这个时候年也过完了，各家各户来来往往的走动也基本上结束，原本过怎样的生活，现在还是怎么生活。
范晓娟起了个大早，跟张烨两人到了约好的地方碰了个头。
两人约定好，张烨给了范晓娟一部分的分红，范晓娟早起帮她炒酱料，等下韩江会带着小丫头来店里头吃饭。
倒春寒可真是冷啊，大冬天的可真是吃碗热乎乎的面就大满足的时候。
走到半道，看见路边站着的半大小子。
好像又长高了些。
范晓娟笑道：“你看看这小子，真贴心，真不知道我家丫头这么大的时候能不能帮上啥忙呢。”
“肯定能，现在就很能帮忙啦。”
张烨就笑了，叫了一声：“韩佳栋。”
这孩子看妈妈早上买菜辛苦，每天都在这个地方等着她，见到妈妈手里头拎着的大包小包，顺手拎了过来，一边走一边把买好的早餐递给她两，又羞涩的叫了一声“范姨。”
送两人走到店面以后，韩佳栋才去上学。
范晓娟就更羡慕张烨了。
虽然张烨有个不太完美的家庭，但孩子好带也懂事，倒是省去了大人不少的操心。
这回儿大丫还没到。
后厨收拾得相当干净，张烨麻溜的开始起来准备工作，范晓娟也开始切肉。
半个小时左右，张烨已经开始煮起来大骨，范晓娟这里也切好了五花肉，由于是第一次做，范晓娟没敢做太多，大概做了一百份面条的炸酱分量，可这已经花了张烨大概三十几块钱，满满一大盆子。
接下来就是准备熬酱。
这会儿厨房里头没有后世的那种大灶，用的还是三块藕煤的大炉子，站在灶边上都感觉到热乎乎的，等肉下锅，各种酱料调制下锅，那种浓郁的酱香味道就开始弥漫在厨房里头，咕咚咚，咕咚咚，翻腾着的肉酱光看上一眼就让人食欲大增。
这期间，就连张烨自己都一直咽口水了。
她没有去看范晓娟的操作，在她看来每个人都有一套属于自己的秘招，万一哪天范晓娟自己想做生意了，两人也会形成竞争关系，尽管这种可能性极低，她还是尊重朋友，尽管好奇也不偷偷看过程。
让范晓娟意外的是，饭店后厨毕竟是大灶，大火煮出来的酱料比家里还要香不少。
这个时候来来往往的行人比刚才还多了，路上突然飘出来这样诱人的香味，好多人都开始吸鼻子，然后追着香味传来的方向，一直往前走。
本来早上很多人已经在家吃了早餐，可胃里面像是长了个钩子，勾着人往店里面钻，好像刚刚那顿饭没吃过似的。
那味道的来源居然还是那家小店！
前段时间都一窝蜂跑到良记去吃便宜面条，倒是把这家店忘记了，走到门口才想起来，原来是那家卖大骨面的老板娘。
店里暂时还没有人，后厨亮着灯，两个女人在里头忙着。
刚开始门口站着一个，后来是两个三个，再后来越来越多。
这做生意的，看见门口有人也不来招呼一声。
有人就憋不住了问：“老板，早上做生意吗？”
住在这一带的人都熟悉这家店，也就做个晚饭和中午饭，早上是不做生意的，尽管知道，肠子里面的馋虫已经勾得人蠢蠢欲动，恨不得现在就吃上一碗。
张烨那边其实已经揉好面了。
但是擀面要费工夫，煮也要费工夫，这个时候帮厨的大丫还没来上班，本来只准备了韩江跟小丫头吃的面。
张烨从后厨走出来，一边走一边擦了擦手，对外头的人歉意的笑：“早上时间有点赶，酱料还没煮好呢，我们中午才开始营业，再说大清早的吃炸酱面也不好。”
其他人听了也觉得意外。
有生意也不做呢。
这年头肉金贵，也确实很少人大清早的就吃的这么荤。
不过也有人问了：“老板娘，你这是什么酱料啊，多少钱一碗？”打定心思中午一定要来尝尝抢个位置。
张烨说：“大骨面还是八毛，炸酱面是一块，大份的炸酱面是一块二，炸酱是早上去菜市场买的五花肉做的，这会儿还在灶上煮着呢，一碗酱料没个一个半小时根本做不出来。”
她善于经营，这种出去跟人打招呼的本领还是当年做生意学来的。
只不过没用到自家生意里头，韩军的生意起来以后，就一脚把她踢出了家里的生意之外，不过她的态度已经让顾客觉得很舒服了。
炸酱面跟大骨面不一样，加了面就要加肉酱，否则味道淡很多，所以要大份的必须也要加钱。
一块钱，比起没加肉的大骨面来说，也就是两毛钱的出入。
在八十年代物价飞过一波以后，这个价格定位其实稍微有点贵，但是来问的也知道这家老板娘很实在，大骨汤就真的是在菜市场买回来的骨头熬煮出来的。
不少人也下定心思一定要来吃一碗。
等过了一会儿，韩江带着韩星辰走进店里。
张烨笑着出门逗韩星辰，擦干净了手，重新换了餐牌。
原来的大骨面上面，又加上了两个规格的炸酱面的价格。
炸酱面——大份1元二角
——小份1元
大骨汤面——八毛（免费加面）
过年期间她把店里的家具都换成了新的样式，店里面的灯具，墙壁也擦的干干净净，看起来跟年前那个落魄的小店已经是完全两个样子了。
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