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七月书城 >> 美食从和面开始 >> 第1066章 熊仔的报复

第1066章 熊仔的报复

“小心点,这猫爬架有点大,别碰到了门框。”

徐拙家,两个保安正小心翼翼的搬着一个小一点的猫爬架往客房里送。

原本这玩意儿徐拙是不打算搬的,但是一听老爷子说这猫爬架好几千一个,就毫不犹豫的让两个保安装到了面包车上。

要是两三百块钱,徐拙就不准备折腾了,回头再买新的也是一样的。

没想到这玩意儿居然这么贵。

当然了,这也跟老太太比较宠溺熊仔,所以买的用品玩具都是顶级的有关。

这么贵的猫爬架自然没有扔的道理,肯定得拉回去自己用啊。

这种熊仔用惯的用品比较容易接受,能让它更好的适应新环境。

才不是舍不得买新的呢。

除了熊仔的各种用品和玩具之外,还有熊仔的疫苗本以及除虫记录,这些都需要收好的,以后要定期去打针除虫,免得染上什么疾病。

两个保安走后,于可可抱着一脸懵逼的熊仔在各个房间视察着。

也不管这只傻猫能不能听懂,反正每样东西都给它详细的介绍了一遍。

介绍完毕之后,她就抱着熊仔来到了客房,开始整理熊仔的那些玩具和用品。

而熊仔则是蜷缩在于可可身边,哪都不敢去。

怂得一逼。

于可可忙着接待家里的新成员,徐拙则是开车回到店里。

从冷库里拿了十几个肘子,又拿了一些葱姜鸡蛋等常用的食材,开车回家,准备制作锅烧肘子。

锅烧肘子的做法很锅烧鸭很相似,所用的时间更长。

所以徐拙肯定不能一个肘子一个肘子的去做,因为这样不仅效率低,而且哪怕他今晚一夜不睡,也赶不上明天上午去老太太家做这道美味。

他唯一的选择就是今天就把这个限时任务做完,这样才能得到锅烧肘子的技能,才能在老太太家把这道菜完美的做出来。

不然明天磕磕巴巴的做这道菜,估计刚下手就会被老爷子所取代。

——毕竟是老太太喜欢吃的美食,老爷子肯定不会让徐拙乱做一气的。

所以,为了能让老太太心情好,也为了能够顺利拿到技能,徐拙只有在今天把任务做完才行。

而能够做完的方法,只有一个。

那就是把所有的肘子一块儿做。

一起放锅里煮,一起放锅里蒸,这样才能够最大限度的提升效率。

假如不出意外的话,估计今晚八点之前就能把肘子全部做出来。

不过到底能不能完成任务把技能拿到手,徐拙就不知道了。

因为天知道能不能把锅烧肘子做出来呢,假如炸的时候控制不住火候把所有肘子都炸成黑炭,估计系统再大方也不会承认任务成功的。

所以,做的时候要慎重,不能掉以轻心。

锅烧肘子是山东博山地区的一道名菜,选用上等肘子,以先煮再蒸后炸的方式进行烹制,成菜色泽金黄,外酥里嫩,肥而不腻。

动手之前,徐拙先在网上搜了一下相关的教程,了解了这道菜之后,然后才开始制作。

先把肘子一一清洗一遍,把表面的猪毛刮干净,然后熟练的拿着菜刀在肘子上竖直的划一刀,把肘子中间的那根腿骨抽出来。

以前做水晶肘子的时候掌握了肘子脱骨的技能,所以这一步做得很轻松。

徐拙把脱了骨的肘子展开,让其变成一块带皮猪肉,然后肉皮朝上放进装有冷水的盆里进行浸泡。

这样能够尽可能的把肉中的血水浸泡出来。

他在厨房摆弄肘子的时候,于可可抱着熊仔溜达了过来:“你在做什么吖?怎么这么多肘子啊?”

徐拙笑着说道:“明天不是要给奶奶做锅烧肘子嘛,我试一下,省得明天做的时候出什么状况。”

说完,徐拙抬手在熊仔脑袋上撸了一把。

他刚刚收拾过猪肘子,手上油腻腻的,刚摸到熊仔脑袋上,这只肥猫便不干了。

它从于可可身上跳下来,蹲到墙角,低着头,不停的用脑袋在墙上蹭,还时不时用前爪在脑袋上扒拉两下。

徐拙无奈地叹了口气:“原本还想跟它互动一下呢,谁知道居然弄巧成拙了,它这洁癖也太严重了吧?”

他蹲下来,刚准备补救一下,熊仔起身一溜烟跑了。

显然,这是担心徐拙再来这么一下。

于可可追了出去,厨房里又剩下徐拙一个人。

不过这样也好,可以专心做肘子了。

锅里烧水,徐拙把脱了骨的肘子一个个摆放进去。

然后放入葱姜和料酒进行焯水。

这个时候不能加香料,因为等会儿水开之后有撇去浮沫的步骤,假如有香料的话,会被一并撇出去的。

十几个肘子一下子装了满满一锅,让徐拙突然有种家里的锅好小的错觉。

锅里的水开了之后,徐拙把浮沫撇去,然后拿着一个准备好的卤料包放进了锅里,同时又往锅里加了一些生抽老抽白酒冰糖食盐等调料。

虽然这肘子煮个十几分钟就得出锅了,但是要用的调料可一点不能少。

毕竟现在的步骤不光是为了把肘子煮熟,而且还要给肘子增加一些底味儿。

按照网上的教程,等会儿蒸的时候可是没有放卤汤的步骤,所以就没法按照做锅烧鸭的步骤来做了。

当然了,徐拙也可以完全按照锅烧鸭的做法来制作。

但是具体能不能行还不知道,万一失败的话,浪费的时间可找补不回来。

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