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第505章 厨房日常

开完工资,把钱给林燕汇过去,然后打个电话。

林燕在电话里说儿子现在画画学的挺好,英语也开始学了。我说不要让儿子累着,正是玩的时候,得玩好。

“行了,儿子的事你不用管,又不在家,在外面好好挣钱就行。”林燕说。

“挣钱是保证的。”我说:“对了,你能不能请几天假,领着儿子来滨海玩几天?”

“不能,没钱,李健说下个月他们两口子去北戴河,准备带儿子去。”

“儿子跟他俩儿吗?”

“跟,咋不跟呢?上几天还领儿子去棋盘山了呢。”

“儿子没闹?”我问。

“没有,你儿子现在老厉害了,有时候都不用我管,直接跟李健走,李健带他哪都去,他们同事聚会都带着你儿子,逗不?”林燕说。

“别叫他把儿子带坏了。”我说。

“怕带坏了你回来呀?”

“我回去谁挣钱?我不得挣钱吗。”

“好好的挣钱吧,你儿子花钱的地方老多了,这刚上幼儿园,以后还得上小学,上初中,上高中,上大学呢。”

“知道了,我努力。”我说。

“你努力吧。”她说:“还有事没?没事挂了。”

“你不想我呀?”我问。

“不想,我有我儿子就行,别的啥也不想。”她说。

“那我不是想你吗。”我说。

“不用想我,我不想,实在憋不住就找个女的,再不就去找个小姐,不用告诉我。”她说。

我简直无语。

“我挂了,忙着呢。”她说。

“挂吧,没事。”

每次通电话都这样,唠不了两句,也许是老夫老妻了吧。

她是真不怕我在外面有女人。

来到厨房,鲍鹏和草利贵在研究晚上出去吃饭的事,问我去不去,我说不去。跟他俩说开完工资把钱给家里邮回去,别乱花。

草利贵和于文学岁数大,知道过日子,不乱花钱。鲍鹏和关平岁数小,开了工资就想消费。上个月开工资关平买个手机,一个月工资没了。这个月好点,给家里邮回去一部分,自己留下点零花。其实他家条件挺好,不用他啥钱,但邮回去一部分也是好事,老爸老妈见了高兴。

杨志军不用管,会过日子呢,和老四一样能攒钱。孟宏伟也不咋乱花钱,现在成家有孩子了,更得攒钱了。

他们的工资还行,比在省城高。杨志军两千五,孟宏伟一千八,草利贵和鲍鹏工资一样,一千六,于文学和关平一千五。方林、李燕、马华、马淑丽她们四个工资一样,都是一千二。周晓梅的工资是两千八。

零八年饭店工资水平几乎都这样。

李师傅说晚上喝点儿,我说不去了,现在不咋爱出去喝酒。

“喝点去吧,开工资了,也挺长时间没喝了。”他说。

“你现在不总跟杨志军喝吗?有他陪你还不行。”我说。

“今天他有局,鲍鹏他们出去,说是吃烧烤去。”他说。

“人家不带你了。”我笑道。

“不带我了,我成孤家寡人了。”

“那好,我跟你去。”

还没上客人,来到海鲜这边看看,赵小军正在研究新菜“杂瓣鱼”。“杂瓣鱼”是滨海海鲜一道老菜,很多饭店都有。现在他想把杂瓣鱼和饺子结合起来,做一个主食和菜品搭配的菜。昨天他用的是酸菜馅蒸饺,感觉不是太好,今天做的还是酸菜馅的,但面换了,不是白面,是玉米面。

“这饺子要是包成元宝型就好了。”我说。

“这人家面点还不愿意给包呢,叫我以后自己包。”赵小军说。

我说:“人家保证不愿意给你包,玉米面得单独和面,比白面费劲,再说了咋给你包?你这边来‘杂瓣鱼’了,叫人叫给你包饺子,人家有时间行,要是没时间你还着急。”

“那老大你说咋整?不放饺子放啥?”他问我,有点不甘心。

“咱家是主食店饺子馆,尽量别出和主食搭配的菜,耽误卖饺子,再说客人也不爱点。”我说:“兄弟,思路错了。”

他想了想说:“是这回事,我主要省思‘杂瓣鱼’不是可以随便搭配鱼吗,能把咱家冰鲜鱼卖卖。”

“我尝了几家的‘杂瓣鱼’,做的确实不错,地道,非常好吃。在咱家上‘杂瓣鱼’虽然也行,但点击率不会太高,客人想吃杂瓣鱼不上咱家来,都到小饭店吃去,人家小饭店做的比咱们好。”我接着说:“我不知道你记不记得咱们老家的焖鱼,咕嘟炖,放大酱和红辣椒,好吃不?”

“咱们老家炖鱼我知道,就是大酱和酱油,辣椒,有时候还放点五花肉和粉条,年年过年的时候回去吃,我妈就这么做。”他说。

我说:“你可以借鉴一下咱们老家的炖鱼方法,还有‘三江鱼’的形式,餐具上再想想,用什么餐具上,以什么形式出现,就用冰鲜鱼做,试试。”

他想了想说:“我试试。”

我说:“给你说几种做法,只是建议呀,砂锅焗、鱼肚铁档烧、或者是剁椒砂锅焖,估计都行,口味上一定要去腥微辣,滋味厚重,完全脱离滨海做法,一口就吃出不一样的味道,还得刺激,你要是能研究出来一定打炮。”

赵小军开始研究他的鱼菜。

从热菜厨房出来到了青菜间,四川阿姨正在削土豆皮。

我问:“家里联系上了吗?”

她说:“联系上了,我家还挺好的,没啥事。”

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