我听到了身后日本料理长的惊呼，但没掌声，站在身后厨房里的兄弟看我做虾蓉鲈鱼都看习惯了，觉得没啥。
这帮小子，该有掌声的时候没有，也让日本料理长知道知道啥叫气势呀。
哎——
鱼头鱼尾熟透捞出摆在鱼池盘两端，鱼肉条控水，把青笋丝快速煸炒成熟，烹入麻油，然后垫在鱼池盘底部，再把控好水的鱼肉条放在青笋丝上面，最后撒上五彩丝浇热油激香。没有像往常那样往鱼池盘里浇海鲜汁，而是把海鲜汁装到味碟里，同时调了一个刺身青芥辣汁，两个汁同时搭配着使用。
日本料理长用筷子夹了一条虾蓉鲈鱼条蘸着海鲜汁吃，冲我竖起了大拇指，然后又夹了一条蘸着青芥辣汁吃，竟然说了汉语“好！好！”
又跟翻译说了几句，翻译跟我说我做的鱼非常好，是他没见过的，大师。
我笑笑，跟翻译说：“你跟他说，中国美食源远流长，中国厨艺博大精深，欢迎他来到中国，以后常来常往，互相交流。”
翻译把我的话翻译了过去，日本料理长很高兴，伸出手来和我握手，和他握握手，以示友好。
日本料理长没在饭店吃饭，和董事长一起走了，说是直接去北京旅游。
走了好，不走还得陪着他吃饭，心里别扭。
二楼厨房已经把员工年夜饭做好上去了，面点也把饺子煮好端了上去。
今天在二楼的大厅会餐，整整摆了十四桌，全体员工都加在一起也是一百五、六十人呢，有一些回家过年的，剩下的也一百四十多人。
霍总首先讲了话，先是给大家拜年，然后叫大家吃好喝好玩好。
春节饭店员工的年夜饭并不热闹，很多没回家过年的员工都很想家，有些员工还偷偷的掉眼泪，这场景看了叫人心里不好受。开席之前每个员工都给家里的父母打电话，跟家里人唠唠家常，告诉家里人等忙完了就回家。
餐饮人就是这样，每年的春节都战斗在自己的岗位上，为广大食客奉献一桌桌美味佳肴，而自己却回不了家，不能给爸爸妈妈磕个头，问声过年好。
辛酸的无奈。
我拿着酒杯挨桌的敬酒。先是从厨房小弟们这桌开始，然后是凉菜兄弟，之后是面点间，最后是灶台师傅们。全敬完了到了后勤这桌，和洗碗大姐、摘菜阿姨、水台、食堂阿姨一起吃饺子喝酒。他们的工作看着不起眼，却是不可或缺的，在厨房他们是最辛苦的，也是工资最低的，陪陪他们挺好。
洗碗大姐问我：“谭厨，听说你媳妇快生了？”
我说：“是，五一左右生。”
她问：“现在你媳妇在哪呢？”
“在家呢。”我笑着说。
“就自己在家呢？”大姐关心的问。
我说：“是，她自己在家呢。”
大姐道：“那你就别喝了，赶紧回家，大过年的早点回去。”
我说：“没事，陪你们呆一会儿，不着急。”
大姐说：“回去吧，不用陪我们，我们离家近，马上也得回去了。”
摘菜阿姨说：“回去吧谭厨，你媳妇还怀着孕，自己在家不方便，早点回去，不用陪我们。”
我想了想也是，并且这时候本市的员工有的都开始撤了，我站起来说那我就回去了，然后来到霍总张丽他们这桌，跟他们说先回去了。
大家知道我啥情况，都要我早点回去。
跟他们喝了杯酒，然后就回来了。
到家的时候正好十点，林燕已经把菜做好了，饺子也包好了，就等着我回来下锅。
见我进屋她满脸的喜悦，对我说：“你可回来了，我都吓死了。”
看她一脸后怕的表情马上紧张的问：“咋的啦？”
她说：“也没咋的，就是七点多的时候我正在屋里看电视，就听到厨房哗啦一声，给我吓一跳，我以为进贼了呢，吓得我不敢出声。”
我问：“进来人了？”
她说：“可不是咋的，进来人了。”
她一说进来人了我马上紧张起来，问：“谁呀？小偷？”
“不是，你知道对门大哥上嫂子家过年去了吧？”她问。
我说：“是呀，大哥上嫂子家过年去了。”
“大哥有个儿子，十六、七了。”她说：“大哥离婚之后儿子归他媳妇了，大哥媳妇吸毒进去了，孩子就没人管了，在他姑姑家待着，也不上学，上个月还来大哥家了呢。”
大哥有个儿子我知道，小伙子长得还挺帅。
我问：“大哥家孩子来了？”
她说：“可不是咋的，他来找他爸来了，看大哥家没开灯，给大哥打电话也没人接，就从厨房的后窗户跳进来了，看样是想到大哥家住。看大哥家锁着门，就开始敲咱家门，我没敢开，在屋里问他是谁，他说是大哥儿子，那我也没敢开门，跟他说他爸上他婶家过年去了，没在家。这孩子也不走，在外面说他都两天没吃东西了。”
我说：“他不是在他姑家吗？”
“他说他姑到老婆婆家过年去了，他没跟着去，想到他爸这来过年，他爸也没在家，跟我借一百块钱，他要去他姨家。”她说。
“你借给他了？”我问。
“嗯。我省思没啥事，把门打开了，我刚一开门那孩子就给我跪下了，还给我磕个头，说阿姨过年好，整的我挺不好意思的，都吓一跳。我看那孩子身上穿着件小皮夹克，里面就穿个线衣，脸好象好几天没洗了，脚上穿着双旅游鞋，冻的哆嗦的，我一心软就给了他二百块钱。”
“行，给就给吧，挺可怜的。”
“你说大哥也真是的，去嫂子家过年先把孩子安排好呀，就顾着自己乐呵，也不管孩子。”林燕有点气愤地说。
我说：“这就是离婚的好处，孩子都没人管，和要饭似的。”然后问：“他拿完钱就走了？”
“嗯，拿完钱就走了，我说给他做点饭吃，他说不了，去他姨家吃去，说完就走了。”林燕说：“那大孩子给我下跪，都给我吓着了。”
“行，你这也是做件好事，心好积德到老成佛。”我说：“别害怕了，你呆着，我去煮饺子，煮完饺子咱俩好过年。”
“菜都凉了，还热热吧？”她问。
我说：“不用，不咋凉，温度正好。”
到厨房煮了饺子，然后到大院里放了鞭炮，回来开始和林燕俩人吃饺子过大年。
一个忙碌、温馨、祥和的大年夜。
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