那卤蛋是先放水里煮好，再放冷水里过一下，等冷却后，把鸡蛋壳给剥了，用刀子在白嫩的鸡蛋上划三刀，再放在卤水里煮着，味道进去后，鸡蛋就变成样子，比白煮鸡蛋好吃多了。
“段老板，等你把这里所有的东西都吃一遍的话，你今天要买的货就没了。”千金见段老板还不愿意，就苦笑着提醒道。
她是想着让段老板对卤味感兴趣，但她可不想耽误了自己的时间。毕竟帮人家不比自己做生意自由，所以早一天开始，早一天结束，也是好的。
段老板知道千金说的是对的，可是对他这个做生意的来说，遇到这样的事情不就是生财之道吗？若是这样就放弃了，心里肯定是不甘心的。可是千金说的也是有些道理，再不过去，等好的海鲜人家都买走了，他们的生意也就泡汤了。
正在他左右为难的时候，千金无奈的叹息一声笑道：“段老板，人家卖这东西又不是卖一天，若是想跟人家谈生意，总要让人家忙完之后吧……你看他们现在那么忙，你说什么，他们能听的明白吗？”
“呵呵，是我一时糊涂了！”有了千金的话，段老板就暂时放弃了这里，转身吵着大码头去了。
千金对陈氏很放心，知道有周顺跟他儿子帮忙着，这里不会有问题，就跟着段老板一起离开了。
鱼市场里陆陆续续的上来一些海鲜，有些妇人正在挑拣着，跟之前千金露了一手那样，把东西都大小分好，等着人家来买。
“有规定今天要买什么吗？”千金东张西望了一会儿，心里大致有了一些底，就回头问道。
“也没什么规定，就是有个客人从大地方来的，很喜欢吃白鳗，想弄条大点的白鳗吃吃。”段老板想起这一段，就连忙说道。
“噢。”白鳗，里面浑身都是刺，外形像蛇，是一种很不得喜的鱼，尤其是捕鱼刚捞上来的时候，若是一个不小心，被它咬住的话，非得出血血不可。
“只是这白鳗极难烧，一不小心就会卡住鱼刺，让人头痛！”段老板一边说着，一边观察着千金的表情，想知道她有没有什么特别一些的方法能改变一些。说实话，白鳗的味道鲜美，若不是有太多的鱼刺，相信会让更多的人喜欢的。
“这是鱼儿保护自己的方式而已。”千金淡淡的回答着，并没有说出自己懂各种制作鳗鱼的方式，而且还有一种吃鳗鱼的方法，只要学会了这种方法，吃鳗鱼就不会被卡刺了。只是，现在她跟段老板有租约关系，自己还欠着他银子呢，所以这样的方式，她是不会说的。
见千金不愿意说，段老板也无奈，只能跟在她的身边看着……
看着地上新鲜的海鱼，千金忍不住想起前世的疯狂。因为滥捕，海洋资源极其的脆弱，以至于后面鱼越来越少的时候，带鱼都卖到一百多一斤，简直疯魔了。而现在，鱼儿便宜的可怜，几乎只能勉强让人温饱。
这个时候的螃蟹跟富贵虾已经开始肥美，但还得等一个多月，才到真正成熟的时候。千金挑选了一些螃蟹，一些富贵虾，再买了各种不同的海鱼……
“千金，大嫂这里还有鱼呢，你来看看，有要的话，我给你便宜一些。”王氏老早就看到千金了，只是她在别的地方看着，自己不好叫，好不容易等她靠近了，就立刻出声招呼着，还带着满脸的笑意。
千金也早就发现了她们，也知道她们另外请了个人过来帮忙，这渔船才没有白费。而她不想跟她们过多的牵扯，就皮笑肉不笑的回了一句：“已经买的差不多了！”她就是要买，也不想跟她们做买卖。
她们都是吃软怕硬的人，她敢保证，若是自己点头要买，这价格高不说，若是自己说一句，她们就能回十句，还能把自己说的什么都不是，她才没那么傻呢。
“差不多就还差一点嘛，好好看看，今天的咱家的收成还不错，你多少买点呗，反正是帮人家买的。”王氏见段老板正在旁边看人家的货物，就走到千金的身边低声的提醒着，想着你再怎么样，也是周家人，总不能帮衬着别人对付起自家人吧。
千金听了王氏的话后，心中冷笑，也极其的佩服着王氏的厚脸皮，觉得自己换成是她的话，绝对没脸出现在这里的，至少也该回避着。
“大嫂，我是帮人家买，可人家不是傻子，银子还握在人家的手里呢。”千金翻翻白眼，懒得再跟她纠缠下去，转身就想走，但被一旁看热闹的柳氏拦住了。
“千金，若是你买的价格高，就跟之前卖鱼的一样，我们就把赚的给你对半分。”柳氏看过千金卖鱼的高超手段，心里佩服也羡慕，想着若是拦住了千金，那么今天的鱼再怎么样，也比平时的要高，所以才这么说的。
柳氏的算计是好，可看在千金的眼里，就好像她把自己当傻子似的，就她一个人是聪明的。
“二嫂，我还欠着人家那么多的银子呢，做人，要厚道！”帮人做事，总要有原则，何况，她的心里还感激着段老板的帮衬。若不是有他的帮忙，自己压根儿凑不到那么多的银子把周宏等人给赶出去。
“你到底买不买？”王氏的耐心被摧毁了，一脸凶悍的问道。
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