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第366章 反正就是蛋黄、牛奶加面粉各种搅

“好,不好意思,蒋老师,是我态度不端正。麻烦你告诉我一下,那个面包是怎么做出来的,好不好?”不就态度嘛,邵凌源可以的呀。学着电视上小迷妹的语气,她对着眼前这个男人开腔了。想要好态度是吧,恶心死你。

“得得得,看在你态度这么乖的份儿上,就告诉你好了。”听惯了小龙虾的叫嚣,突然说的这么软这么苏,蒋光良都替她牙疼。还是让她恢复正常吧,否则他骨头都听软了。

“好吧,请。”就知道他会受不了,连邵凌源自己都受不了那种嗔声嗔气的劲儿。受不了就赶紧直奔主题呗,免得耳根子受罪。

“说来也很简单,首先说说备料,我们要先打几个鸡蛋,取出蛋黄备用,蛋清另置。然后在蛋黄中加入适量白糖,这个要依个人口感,喜欢甜的就多放一些,不喜欢甜的就少放一点,原择上最少不少于日常用的两小匙。把蛋黄和白糖一起拌匀之后加入适量的牛奶,然后继续搅拌,直至均匀,这时候我们加入玉米油,再筛入备好的低面筋粉再拌至均匀,这样蛋黄糊就算是做好了……”在蒋光良这个轻车熟路的人看来,自己做的这一切,确实挺简单。

“那就相当于面和好了呗,那接下来是不是就可以拿去烤了,你是怎么烤的?”我好象并没有在他家发现烤箱。”虽然得听得云里雾里的,但是邵凌源那几个关键辞总算记住了。管他什么修饰,什么形容,反正就是蛋黄、牛奶加面粉,放一起各种拌和,拌没魂儿了为止。

“我说很简单,但是也没有那么简单。这才只完成了其中的一半环节。接下来我们要把刚刚分离出来的蛋清拿过来用了,这当中也要加入适量白糖,最好是和蛋黄中加入的一样,加完之后用用电动打蛋器各种搅动,直到打发到硬性发泡,打出小尖角才可……正常是用打蛋器,但是因为源源家资源有限,我是用筷子代替的。蛋液打好后,我们将其中的一半蛋液加入到蛋黄糊中,用力搅拌至均匀,看上去两者已经完全一体,不分彼此后,我们再加入另一半蛋清。这一次再拌匀后,我们可以根据各人口感选择添加一些果味或者粉剂。就比如我那天还加入了一些芒果汁,所有原料都再次拌匀后,我再加入适量面粉,揉成了团。接下来,揉成的面团,我们就可以用来做成这种造型的面包了。长条的也可以,方砖也行,甚至麻花的也随便,当然,有创意的还可以做成小动物什么的。造型做好,醒发十几分钟后,就可以直接摆放入电饭煲中,当然,前提是在醒发过程中,你已经在电饭煲上抹好了油。.准备蒸制,你选用米饭模式即可,整个过程大概半个小时不到,计时结束后再自动保温十几分钟后,就可以出锅了。结果,就像你尝到的那样,又香又软,非常美味。”看着这个猴急的家伙,蒋光良只好在尽可能清楚的情况下,长话短说。

“电饭煲,竟然是电饭煲?可是,锅不会糊吗?”邵凌源用电器,从来不敢断了水。如果干烧,后果她可不敢想象。

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