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第903章 就是尚凡(1)

第903章 就是尚凡(1)

顾爽好歹也算跟着胡俊修炒过几次茶,看着炒锅里茶叶,渐渐成为扁平的条状,条索整齐干爽, 就知道,这应该是龙井茶炒制的第三道工序。这一道工序炒制完毕,就应该是成茶了。

胡俊修见顾爽看的入神,悄声道:“看吧,这些人才是真正的炒茶大师。你看,坐在做外边的就是这里的首席炒茶师傅,之后,位次以此类推, 这是行里的老规矩!”

顾爽恍然,没想到,炒茶行当里还有这样一门规矩。

很快,门口第一位炒茶师傅炒制完一锅茶叶,出锅放入竹箪子里摊晾。

胡俊承笑着招呼顾爽:“小顾,把你们的茶拿出来,让这位师傅看看!”

顾爽真正了解到,为什么说炒茶师傅赋予了茶叶灵魂。

同样的一线雪鲜茶,就是因为炒茶师傅的不同,味道也出现了差异。有胡俊承这样的一级鉴茶师,和胡俊修这样的老茶人在,众人的手艺评定就变得很简单了。择中选优,胡俊修和顾爽选了两个炒茶师傅,聘请其去南市炒制春茶。而作为高级炒茶师傅,工酬自然也比普通炒茶费用高得多。

一般的机制炒茶,每斤费用压条是50元左右,纯手工的人工炒茶费用一般在100元, 高级师傅一般在一百五到二百元,顾爽直接开出了三百元每斤的工费, 这就是的两位获得录用的师傅欣喜不已,在落选的炒茶师傅艳羡的目光中,与顾爽签订了用工合同,同时拿到了顾爽率先留下的两千元路费。

雇佣到最好炒茶师傅,顾爽放下心中大事,也变得轻松起来。

虽然她种茶,机缘巧遇还得到了一线雪和三生两种极品好茶,却对茶园、对种茶、制茶、炒茶、品茶等茶文化并不熟悉。当真正置身在这一片绿色清新的世界中时,她才似乎真正感受到茶的清远幽香,淡雅致远。整个人似乎都被这湿润美好一切给净化了,变得安静而透明了。

没了心事,顾爽和胡俊修不由起了游兴,索性由胡元明带领着,在龙井茶产区畅游了一番。

正宗西湖龙井茶产区极其狭窄,最宽泛的定义就是‘翁龙满杨梅’五个村子。顾爽一路慢慢走来,看到许多来龙井产地问茶的游客。大家赏茶园葱郁,看炒茶技艺, 品清茶一杯, 放松身心情怀, 在浮躁繁忙的人生中, 偷来半日悠闲。

整整一周,顾爽徜徉在飘着淡淡雨雾的茶园之中,看茶、品茶,感悟人生。

最后,在她的要求下,胡元明带领她来到所谓的吴越龙井产地,当地茶农称之为‘大棚茶’。这里的茶树都生长在大棚之中,大棚的存在,使得新茶上市的时间足足提前了近两个月。

顾爽看过来的天然茶园中,原始种的茶叶刚刚采制完毕,不过,采过茶的茶树也仍旧葱郁繁茂,叶片光泽油润,反观这里的大棚茶却已经满是枯枝败叶,一派颓势。

因为胡元明的身份是杭城比较有名的茶叶经销商,经营着一间颇为成功的茶叶营销公司,所以各处茶园的主人对他都待若上宾。很主动地说,他们的茶自从二月初就开始采摘春茶,而且四季都采。只不过春秋茶是作为龙井销售,夏季采的茶叶则是用来制作乌龙茶。

顾爽听了吓了一跳,乌龙茶和龙井茶完全完全属于两种不同的茶叶品种,怎么可能在一棵茶树上生产出来呢?

不过,这话,她没能问茶园的主人。从大棚茶茶园中出来后,她向胡元明和胡俊修请教。

胡元明只是含笑摇头,胡俊修则比较直接了:“种茶的制茶的知道两种茶不同,但是喝茶的呢?绝大部分还是不知道的。”

于是,顾爽恍然。

“他们家的茶树可真够累的!”顾爽发出如是感叹,引来胡元明和胡俊修的一阵笑声。只是,这笑声里,怎么听怎么带着些许无奈。

因为大棚茶的所见,三人都有些败兴。

如此,顾爽更加佩服那些坚持一年采摘一次的茶农们,于是驱车原路返回,准备购买几斤正宗的龙井茶回去。车子行驶中,迎面看到七八名中年女子神情憔悴,衣衫陈旧地从山上下来。

顾爽很是有些愕然,这样清幽雅静的山水,孕育出来的不应该是清丽的女孩儿吗?这些蓬头垢面的大妈实在是与周边的风景极不协调。

在看到女人们或拎着或背着的竹筐中的鲜茶之后,顾爽有些不敢相信:“这些都是采茶女?”

胡元明点点头:“因为人工采茶又苦又累,当地人都不乐意做,这些人大都是从其他省市过来的务工人员,一天五十元工资,包吃住!”

顾爽无语。

透过车窗,她看向路边拖着疲惫身体拖沓而行的女人,她们的面孔黧黑憔悴,她们的头发蓬乱甚至垢结,她的衣服陈旧,还有,那拎着竹筐的手,粗糙污黑,特别是拇指、食指和中指的指端,茶叶的汁液早就浸润到了她们的皮肤、指甲里去了,成了泛着墨绿的暗黑色……

车子超过这群采茶女,眼前的景色没了采茶女的倒衬,复有明丽水润起来,可顾爽的心,已经没了最初的一派宁静轻松。

买了几斤龙井茶,一个个很古朴的纸质包装,让顾爽微微展开一抹微笑。这让她想起小时候顾爸爸带她去买茶叶的情形,也是用茶叶包成方方的纸包,不同的只有捆扎的绳子,小时候的是纸拧成的纸绳,现在用的则是塑料绳而已。

当然了,当年顾爸爸带她买的茶叶都是最末等的茉莉花儿,十几块一斤。即使那么廉价的茶叶,也从没超过半斤,都是论两买的。是逢年过节招待客人时用的。

拎着几包茶离开茶山茶园,几天来一直氤氲着的蒙蒙细雨突然停了,明亮的阳光穿破云层照射下来,让人有一种豁然开朗之感。

顾爽默默地回头,看向阳光照耀下郁郁苍翠的茶山,因为连日的绵绵细雨,茶山上蒙了一层薄薄的雾气,白色的薄雾缭绕在苍翠的茶园之上,飘渺清灵犹如仙境。如果,没有看到大棚茶,没有看到那一个个采茶女,或许,顾爽会只是简单地欣喜,轻松地欣赏,可是看了那些美丽背后的真实之后,她的心却不再轻松,她的意志却更加坚定。

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