潮汕人爱茶，无论走到哪里，每日饮茶的习惯却是不改的，秦昭前世时，外祖父祖籍潮汕，一辈子都没有改掉爱饮茶的习惯。
他老人家身居高位，家中好茶不少。秦昭小时，大多跟着外祖父生活，她虽性格张扬，要不然也成不了上京城有名的四大女纨绔之一，可却受外祖父影响，极爱品茶，她是理工生，喜欢一样东西，便有打破沙锅问到底的架势，因此不但和外祖父一般喜欢收集好茶，对于不少名茶的制作工艺，也曾做过深入的了解。
后世中国的茶，分类不同，各有说法，若制作工艺分，则为未发酵茶，发酵茶和半发酵茶之分。但大多却是以色分类，有青茶、绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶、花茶等几大类。
青茶和红茶都是功夫茶类，其中青茶大多产于南方，以台湾的高山茶冻顶乌龙和福建安溪的铁观音最为闻名。红茶便以武宜的大红袍、祁门红茶，滇红最有名，其实后世的宜兴红茶也极不错的。黑茶则要算普洱最是受人追棒了，好的沉年普洱价比黄金，最受热爱藏茶的茶友喜爱，因此便是普通的普洱，价格也被市场炒的不菲。白茶有名的的也有几种，如六安瓜片、安吉白茶、上饶白眉、白毫银针、白毛猴、白牡丹等。黄茶最有名的当属君山银针，传说此茶的老茶树，一年产量不过三公斤，寻常人是想都不必想的，历代都是贡品，就是后世有人工培植的，产量也不会太多，算得是顶级茶叶。秦昭因着外祖父的关系，也不过只有幸品尝过一次罢了。
花茶则种类繁多，中国人于吃喝一道最是讲究，全世界无国家可及。花茶一道，更是极致，寻常花类大多可入茶，最有名的便是菊花茶了，清热解毒，香修甘醇，原是女子最爱的饮品，而菊花茶又以杭白菊最好。秦昭在朱家庄时便收集过不少新鲜菊花洗净晒干，或单以菊花入茶，或配以陈皮金银花等，深受朱家庄的诸位舅母表姐妹们热爱，更是夏季消暑的好茶水。
诸类茶叶中，以绿茶最是普及，而绿茶的名茶更是举不盛举。其中又以江浙两省的名茶最多，只这两省的名茶就不下二三十种，如浙江，有杭州的龙井、顾渚紫笋、千岛玉叶、永嘉乌牛早茶、景宁惠明茶、雁荡毛峰、余姚的四明十二雷、四明龙尖、绍兴的平水珠茶和日铸雪芽等。
江苏的绿茶名茶同浙江相比，亦不呈多让，亦有苏州的碧螺春、南京雨花茶、无锡的毫茶、花果山云雾茶、宜兴的阳羡雪芽、常州的金坛雀舌等。
除江渐两省，其它地方亦多有绿茶名品，如黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖、青城雪芽等。
对于茶叶，秦昭从前如数家珍，事情要么不做，要么做到极致，也算是性格使然。她甚至曾花过时间，以茶路作为路线，跑遍了大半个中国，亲眼见过不少茶制作的过程，虽说对于制茶工艺不可能了解关健，但也足以让她按着记忆，多方试验，炒出不错的茶叶来了。
紫苏搬出来的她那一套喝茶的宝贝，其中便有绿茶和半发酵的可做功夫茶的茶叶。而至于茶具，则有茶盘、茶洗、母壶、子壶、闻香杯、品茗杯、茶垫、茶巾、茶铲、茶针等，琳琅满目摆了一桌，紫苏一样一样拿出来，淳于玉已是目瞪口呆。
她本是煮茶高手，其中大多数东西自是知道做什么用的，看了这些东西，不免有些惴惴不安，才刚她一翻表演，着实有不想叫秦昭小瞧的意思，可再看这一套东西，便知道自己大抵是班门弄斧了。脸上笑的就有些勉强。
其实倒是她多想了，秦昭对她一手高妙茶艺的敬佩之情并非作假，只是彼此饮茶的方式又有不同罢了。
秦昭笑道：“我虽不爱煮茶，可这泡茶却也算得喜欢，这些都是我平常用的茶叶，几种茶叶不同，饮用的方式也不一样。用这套茶具冲泡茶叶，就如姐姐煮茶一般，是要花不少心思的，因能静心，我极喜欢，便叫它功夫茶。”秦昭说着，至茶罐里用茶铲均了些茶叶来叫淳于玉查看闻香，另又取了些绿茶来，“这却是不能用沸水泡的，等沸水开了，放一会儿，待水温降些，再行冲泡，茶叶才能鲜活，味道也极甘美，不至于只余苦味。这些茶叶不放煮类调味料，只取个茶叶本身的清香，因此对水温、茶具和冲泡时间的把握要求便高些。”
秦昭一边说，一边让紫苏提了她专用的红泥小炉来，开始烧准备好的山泉水，自己则亲自动手清洗茶具，一点一式，完完整整的给淳于玉表演了一回功夫茶艺。且边冲边讲，把冲泡的流程，水温的控制，首泡只作洗茶，温壶养壶，哪一泡茶水味道最好，几泡过后茶水将淡，等等需要注意的事项，一一讲清。
淳于玉本是个爱茶的，听的认真，也觉得很有意思，不由就起了自己也想试试的心思，且秦昭一招一式之间，极有韵率，茶味如何且不说，只看她这一套泡式的功夫下来，也真当得“赏心悦目”四字了，待喝了二泡的茶水，先觉得还有些苦味，不由皱了眉头，待茶水顺着咽喉滑下，方品出那丝回甘来，且这茶一经泡起，却是茗香四溢，另有一翻滋味。
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