天气越来越热了，东西不太好放，但是没有肉是不行的。因此，莲子从杨氏放零钱的小陶罐里，拿了几十文钱，到村头的屠户家里买了两斤猪肉，又花五文钱，买了一副猪下水。
也是她赶得巧，这屠户家里刚杀完猪，收拾好了猪肉，打算明天拿出去卖，那猪下水不能吃，屠夫娘子正要扔了，恰恰被莲子看见了。便出了五文钱，将猪下水全部买了回来。
这可是好东西啊，要是扔了，那该有多么暴殄天物。
她拿回家的时候，谷子着实吃了一惊，说道：“你要这些个臭烘烘的东西干啥？又不能吃。”
“对啊，臭死了。”栗子说着，忙夸张地捏住了鼻子。
莲子神秘一笑，说道：“不是哦，这个是可以吃的，而且十分好吃。”她见三位姐姐不信，只好又道，“你们做别的菜，只管给我留个锅，我来做这个就是了。保管你们吃一回，还想吃第二回。”
说着将猪肉交给了谷子，自己提着那副猪下水出了门。
出门几步就是一条清澈的小河，现在的河水都是没污染的，直接喝了都没事儿，来这里洗这些个，真是再合适不过了。
莲子把这一副猪下水在河水里洗净了，又拿回了家。
谷子早已烧好了米汤，盛出来放在磁盘里，放在灶间温着。
三人此刻正在灶间里叮叮当当地忙活着，莲子瞅了一眼，看样子是要做酸菜粉条炖猪肉。
莲子去堂屋拿了个盆，将猪肠子放了进去，又用葫芦干瓢舀了一瓢面粉，倒进盆里，随后便用手用力地搓肠子。一点一点地，搓得十分仔细。
猪肠子吃火，需要炖上好长时间才可以。莲子将彻底洗干净的一整挂肠子放进锅里，添了水，灶膛里加了木柴，开始烧火。
木柴烧火不用一直看着，因此莲子便趁着空当，将猪肺、猪心和猪肝和猪肚一并煮了。这些肯定吃不了，所以只做一部分便好，剩下的放进地窖里好好储存着，能吃上个好几天。
这些东西都煮熟了之后，莲子先将猪肺切了一些，放上花生以及其他佐料，做了个花生猪肺汤。然后又切了一半猪肝和一半猪肚，放上葱丝、姜丝、芫荽，倒上酱油、醋和香油凉拌了。
这两个菜做好了之后，这才将已经煮的有些软烂的肠子捞了出来，切了半挂，用鲜辣椒炒了，那味道，闻着就香。
莲子做这些猪下水的时候，三个姐姐一直围在一边好奇地观看，本来根本就不相信莲子能用这个做成菜。可谁知道，竟然闻着这么香。
栗子忍不住，拈了一块凉拌猪肝吃了，眼睛顿时亮了起来，向谷子和豆子道：“真的好吃哎。”
莲子得意地翻了个白眼，那还有假？
谷子和豆子也都尝了一口，猪肝刚煮出来，还是热的，吃起来软软的，再配上这调味料，很是好吃。
辣炒肥肠、花生猪肺汤、凉拌猪肝猪肚，这三个菜做完，莲子自认为她的任务已经结束了，便洗了洗手，将这三个菜端上了桌，然后坐在一边休息，看着三个姐姐还在忙碌。
除了酸菜粉条炖猪肉，还有木耳炒鸡蛋，清炒小菘菜，韭菜炖豆腐和香辣土豆丝。
莲子想了想，光吃饭总归会觉得少了点什么。她晃了晃刘景仁搁在桌子底下的酒壶，里面的酒不多了，他便拿上几文钱，提起酒壶，去小卖部里打了半壶酒。
干了一天的活儿，都累了，适量饮些酒对身体还是有好处的。多了不给喝，只有这小半壶。
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