另一件事搬上日程，就是招聘事宜，距之前发布的招聘通知，至今来应聘的人都很少，现在时间又比较赶，莫少卿的打算是过完年后先试营业，然后再正式开张，如果不能招募到合适的人手，那么计划会全部泡汤……
这天早上，王丽芳赶了个大早就到了餐厅，身后还跟了一个同村妇女，两人大包小包的从一辆面包车上下来，放下手里的包裹后，还返回车里面拿。这让莫少卿看了个仔细，居然是各种蔬菜和活鸡活鸭，以及今年的新米。
“伯母，你——”说不感动是假的，这些估计是老家剩下不多的活禽了，看着菜新鲜程度估计是今早才采摘的，可是现在才八点，看来伯母真的是很早就起床了。
“哈哈，侄子有出息了，做伯母的当然要支持你了。”王丽芳抹了一把头上的汗，笑着说道，然后拉过边上那位妇女介绍道:“这是你王婶，王霞凤，和我同村的，小时候还抱过你呢，我估摸着你也不记得了，我就想让她过来做一个清洁工，顺便洗洗碗洗洗菜啥的，帮帮我，少卿不会怪伯母自作主张吧”
“怎么会呢？欢迎还来不及，我这里就差人手呢！”莫少卿知道这也是伯母在帮自己招人呢！还好楼上还有床位，这样正好洗碗工也不用了，清洁工也省了。
由于是第一个月，也不知道生意好坏，所以莫少卿给她开了一千五的工资，虽然低但是包吃包住，以后上了正轨就是两千块钱，还有奖金，把自己的想法告诉王婶，本以为她会嫌少，毕竟听莫迪提起她家境不好才会来城里干活的，可没想到人家不但答应了还十分感激，弄得莫少卿反倒有些愧疚，心里想着等生意好了一定要给提工资。
莫少卿的打算是先招三个服务员兼传菜，再招一个厨师，和一个洗菜员，然后根据生意好坏适当裁减，除了巷口的招聘广告，莫少卿还在学校贴吧和论坛刊登一些消息，这次倒是挺有效果的。
上午陆陆续续来了不少应聘的人，大部分都是觉得工资太少，选择离开，即使莫少卿说过后期会加工资，依旧没什么人答应留下，毕竟这个后期加薪有些虚无缥缈。让莫少卿也挺苦恼的。
中午倒是来了一个粤菜师傅，莫少卿觉得很不错，南方人口味清淡，辣吃多了容易长痘痘什么的，所以莫少卿并没有找川菜师傅。但如果是粤菜，粤菜精细，清而不淡而本地菜口味清淡，滋味醇和，搭配着应该不错。最终还是被谈了下来，工资暂时不高，只有三千五，后期加薪。
粤菜师傅叫岳凌，原本也算是大酒店的厨师长，工资月薪六千，可是酒店换了新东家，新东家收购了酒店以后，把酒店彻底改了，连里面的主厨也换成了西餐厨师。酒店整体更加注重西餐的发展，致力于把酒店打造成五星级酒店，岳凌原本的手下大部分被辞退了，自己一下子从主厨成了管事，工资降到了三千多，自己一大家子就靠着自己，工资一下子少了这么多，还要受人压制，心里难免不平衡，想着自己有一技傍身干脆就辞职了。
来这里应聘，本来他也是不愿意的，可是一时冲动辞了职，也不愿意小饭馆去做厨师，拖了几个月，家里情况每况愈下，妻子劝说他来找工作，他就出来了，可大饭店的主厨哪那么好找啊！看了莫氏私房菜的招牌广告，由于上面并没有写要求是做什么菜的师傅，他就来试了一下，他也仔细想了想虽然工资不高，但是好在不用看别人脸色，老板很年轻，工作环境很不错，也不像是一个普通小餐厅，工作也算轻松，所以就应下来了。
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