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第34章 杀猪改革

军倒是有先见之明,他所学的一身手艺也在这个过程之中得到了大展身手,不管是寨子内部还是寨子以外的其他村镇都在改善着他们所生存的状况。君的手艺也在这样的过程之中派上了用场,但是他今天的生活状况也只是他的享乐主义所造成的结果,加上由于是有利可图的行业,寨子里面的很多闲余人员和其他地方的很多人也都学会了这门手艺,劳动力的价值也就很快得到了平衡,也就是的整个行业知识成了一h般行业的收入者,谁要是再这样的过程之中拥有领导力,就能够把其他同行业这都吸引过来然后形成一个庞大的创造团体,但是并没有在这方面做得更好,他们的认知水平也就只能停留在一个原始的生产状态之中。后来斌觉得这也了能使他们个体的认识能力所决定的,他们无法超越自己然后从一个更高的角度去思考问题,最终也只能使得自己依然活在这种最原始的生活状态之中。斌正是通过他的读书生活使得他慢慢地明白了这其中的道理,最后也使得他自己受用匪浅,他的几十年的日积月累的生活最终使得他终于走上了寨子里面只是生活在他认为的低俗世界层之中,但是寨子里面的人都只是说他家的祖坟埋得好,其实他知道这完全也是他多年以来综合了寨子里面的人性格的结果,寨子里面的人从来也只会对他投来羡慕的眼光,但是却从来没有问过他为什么会走上今天的这样的一步,他们也只会认为这是斌从通过读书走出了农村的结果,于是他们就开始严厉教育要让他们的孩子一定要读好书,但是正如他们当中很多人所认识的那样,他们了花十几年的时间把书读了出来,结果还只是在浪费他们自己的经济,不读书反而不读书更好。

情的二弟春不仅在他的父亲死后他们三个兄弟之间的斗争之中分到他父亲遗留下来的房子。据说春年轻的时候有个一段当兵的经历,但是人么也都不经常提起。在人们的眼中他还继续了他父亲原本是寨子里面厨师的其中一个的手艺,在他父亲推出他的厨师队伍的时候,主厨的名义很快也就落在吴源的祖父荣的头上。每一次寨子里面有大务小事首先要请的两个人的其中一个就是主厨,另一个便是安排大小事务的总管,每一次只要是寨子里面有事,荣都会带上从他父亲经那里留传下来的一把漏勺和一把锅铲,哼着小曲朝主人家热情的招待中走去,斌就是他祖父的追随者,每次他都是帮他祖父荣拿着那两把锅铲和漏勺走在他祖父的前面,荣就跟着斌的后面一起向主人家走去,荣在掌勺的时候斌就在旁边或对前面烤火,有时候还会得到主人家意想不到的意外收获,一些炒米和一些糖果,或者就是他们在切菜的过程中切剩下的边角小块红糖,他们一边品尝着那些小块的红糖,一边在评论着红糖的质量,县城里面就那么一小块地方,他们完全可以凭着自己多年积累的经验猜想到他们品尝到的红糖和白酒是哪家人家生产出来。

荣在后来也是受到了他自己内心世界的狭隘面所限制,当他感到六十岁的时候他感受到他自己也已经在这个行业里面干了几十年的时间,觉得他自己也应该到退休的年龄了,他也就把住处的这个位置慢慢地交给了春,但是春天生贪玩的习性却没有在这个职业上干了多久,最后寨子里面便将厨师的人员来了一次大变革,原来的男人做厨的情况也都全部换成了女人来做了,春也就因此推了休,他的退休很快结束了男人在寨子里面掌勺的情况,改成了女人来做厨,在寨子里面女人做厨这本来也是每个家庭里面的常情,但是寨子里面从此也就很少有人在议论出事的这个问题,这个行业也从此缺失了他对人的磨砺和挑战性,在寨子里面的厨师这门艺术也因此而推出了他的历史舞台。彬是在他大学毕业之后突然之间意识到这个问题,他趁他祖父还健在就赶紧向荣学习了几招,他希望自己能够成为寨子里面的这种即将消失的东西做一份他应该拥有的责任和贡献,随后他希望能够将他祖父的这门手艺完全的继承过来,后来他也是得到了他祖父的亲自指点,他自己也是带着一种责任认真学习他祖父传授给他的厨艺,他特很快的到这其中的进步,知道他晚年的时候积累了更多的经验的时候,他最后也把这些东西整理成书籍,最终也使得这些东西可以有所保留下来,成了寨子里面的又一份知识文化产权。

春虽然在厨师行业上没有多大的成就,但是他却继承和发展了荣的另一项本领,也是荣生前比较精湛的杀猪技能,在杀猪技能上首先要保持得好的就是刀口距离的把握,不管大猪小猪,他必须把握一刀到位,而且刀口不能偏移,必须要从猪的咽喉的正骨缝里面杀进去。所以再杀猪的过程中,第一就是要保持刀的到位,第二是要保持刀口的正位,第三是要保持对猪身上的解剖过程的熟练,第四是要有一手切肉的好刀法。而这一切春在荣的基础上都有所发展。他对猪的杀口保持得到位,对刀口保持的正为,对解剖过程也都熟谙于心,而且也练就了一手切猪肉的好刀法。这一切他都比之前的荣做得更好,这也是容他自己站出来公认的事情,他亲口由衷的赞许春在这方面是比他做得更好的人,他的功夫比他之前还要更高一筹。并且春不仅在寨子里面的所有杀猪人的技能基础上提高了他的杀猪技能的水平,他在杀猪的这个行业上上了心,他率先把开车司机用来给车轮胎充气的打气筒用到了杀猪的过程中,这在荣的基础上又是一大进步,荣的杀猪年代是将猪放血断气之后,再用刀在猪的后脚上剜一个大口,然后用嘴直接往猪身上吹气,旁边有人找来一根木棒,不轻不重的在猪身上敲击,以便以让人吹进猪身体内的空气可以充满猪身体内的皮下组织,这一气吹了下去,猪身体上的软组织很快就充满了气体,一头瘦实的猪一下子也就变得肥壮了,这是杀猪去毛前所要经历的一道工序,春一下子改进了这样的一个过程,他不再用人工麻烦的吹气,而是直接使用打气筒,打气筒延伸出来的气管的一端被他安装了一个一头被磨尖了的铜管,只要递刀的过程一成功,春只需要插到猪的两只耳眼里各打了一气,在用磨尖了的铜管杀进猪蹄子的正中心再各来一气,一头猪很快就比以前用人工吹的时候更加肥壮了。春的这一发明很快就引起了其他同样是杀猪人的重视,这也很快使得这一集能再杀猪行业里面的到流传,使得整个行业里面都抛弃了人工猪住的过程,他们很快也就学会了春的样子使用起了打气筒。这也使的春的聪明才智一下子得到了体现,并且他的聪明才智还不仅体现在这上面,不知道是在什么时候,他突然之间对人们烧给用的之前上面产生了兴趣,那段时间它总是拿着一套工具就直接上街,来到他和几个其他寨子里面一起呆的同一个地方,主要是有货上门他们就赶紧抢着做,春天生手脚麻利的才能也在这一过程之中得到了体现,他取来一叠已经裁好草纸放在一块平整的木头板面上,然后再直面的一个脚上订了一颗钉子,以便于他在接下来的动手过程中不会将草纸弄得凌乱不堪,然后坐上拿起凿子,右手拿起木锤,只听得“嗒嗒嗒”的四十二声清脆的响声,草纸上很快就留下了六排整整齐齐的凹凸形状对立的凿子印子留下来的痕迹,而整个中国的大部分地区几乎所有的人都是用这种带有六排七个凹凸对列形的A5型草纸来祭奠他们的祖宗的。春敏捷的手脚也在这个过程中派上了用场,他也因此获得他的一场短暂的职业过程,但是几乎好景不长,几年后就有人看出了这里面的商机,生产草纸的厂家在他们的草纸出厂之前就提前为为可完成了这道工序,他们一边出售正张的草纸,另一边又推出了已经完成了所有工序只需要分散就直接烧给阴人用的钱纸,春他们的用武之地很快也就被机器生产的脸颊只给取代,他们这样的一群人又在一次的失业了,幼稚的回到农村继续过他们下地务农的生活。

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