“很新奇啊，那个模式，根本没见过，很有潜力。”付明涛解释道。
“也不算世界独一档吧？据我所知，赛百味和琉璃手制汉堡的套路有点类似，只是没有琉璃手制汉堡那么……有趣。”李晗回道，“所以你的判断依据就只是新奇吗？”
“这只是其一吧。”付明涛想了想说，“关键还是他们家的运营模式，能够完美的避开外卖平台。其实当今的外卖平台对于商家来说是一个很大的陷阱，你一旦参与进去，那就陷入了进退两难的局面。现在的外卖平台，每送一单外卖就要赔一点，但是不送外卖，那赔得更多。”
“哦？怎么说？”李晗顿时有了点兴趣，其实在外卖平台这方面他没有特意研究过。
“外卖平台很坑的，且不说配送服务费了，平台红包、满减活动这些大头都要店家分担，往往是四五十块的单子，商家那边到手才十块，做一单就赔一单。但你不参加活动又没有曝光率，客人更少。”付明涛头头是道的说，“而琉璃手制汉堡这个模式，就绕开了外卖平台。”
“唔……”李晗托着下巴沉吟起来：还真有一定道理。
琉璃手制汉堡虽然也有外卖，但那完全是因为店内满员所以无奈之下让顾客打包带走，而这部分打包的外卖都是客人在现场拿的，所以不会被平台割了配送服务费的韭菜。
而且琉璃手制汉堡这个模式，首先会让客人更倾向于到店里消费，毕竟年轻人们就喜欢那气氛，拿着点餐app玩一会儿也挺有意思的。
其次，这个模式够新颖，肉饼、酱汁、小吃之间的搭配又丰富，能够留住客人。
这两者结合之下，让琉璃手制汉堡几乎不需要依赖外卖平台的生意。
事实上，刘畅在外卖平台上还经常不开业，毕竟店里的实体生意都做不完了，还做外卖干什么？
顺着这个思路来看，百喆蛋糕店其实也一样。
虽说蛋糕店的精品下午茶比较依赖外卖平台，但他们不需要参加平台的满减活动来凑热度，因为靠老客人就已经能养活这家店了。
这样来看，店本身有足够的质量，能够留得住客人才是王道。
那些餐馆之所以要不断参加外卖平台的活动来获取曝光率，就是因为店里留住的客人不够多，所以才需要依赖新客人来提升销售额，换言之还是本身质量不过关。
“有点意思啊？”李晗笑了：他觉得付明涛这人挺适合去挖掘网红店的，让他管理这家机构有点专业不对口，但是现在他也没有更好的选择了。
“你先担任乐天传媒的ce试试吧。”李晗回道，“等以后我找到更适合你的职务也许会给你调职，在那之前你先做着。如果效果好，也可能让你继续做下去。”
“c、ce……？”付明涛一时之间愣在当场：“我吗？”
“从今天就开始，抓紧时间，事多着呢。”李晗点了点头，然后挥手驱赶着：“娜娜，带他去签合同。”
这个称呼让刘佳娜挑了挑眉头，但还是向付明涛点头示意：“请跟我来吧。”
付明涛下去之后，李晗开始思考了一件事：他很缺人才……
随着他控股的公司越来越多，他也会更需要这些能帮他管理旗下公司的人。
毕竟他首先要考虑的还是投资方面的事，顶多再确定一下旗下公司的发展方向，不可能把日常管理这方面也交给他来做，那他一天二十四个小时也不够用。
但他手头就是缺少这类人才。
“看来平时得注意累积一下这方面的资源了啊……”李晗皱眉自语着。
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